西京焼専門店京都 雅幸胤

9月、長月。 暦の上では秋に入ったとはいえ、 今年はまだ残暑が厳しく、 朝晩は少し涼しくなりながらも、日中の陽射しは強く、汗ばむような日々が続いています。 秋の気配を探しながらも、体も心もまだ夏の延長にいるような、そんな季節の境目。 この時期に迎えるのが「敬老の日」。 長寿をお祝いし、いつも支えてくれる大切な人に「ありがとう」を伝える日です。 普段はなかなか言葉にできない感謝の気持ちを、 小さな贈り物や食卓のひと皿に託すことで、あたたかく届けることができます。 そこでおすすめしたいのが、西京焼き。 京都発祥の白味噌に漬け込んだ魚は、発酵の力で旨みが引き出され、身はふっくらやわらか。 焼き上がると味噌の甘みが香ばしさに変わり、 暑さで食欲を失いがちな体にもすっと馴染むやさしい味わいです。 西京焼きは、世代を超えて喜ばれる“和のごちそう”。 おじいちゃんやおばあちゃんが懐かしさを感じるだけでなく、 子どもから大人まで一緒に楽しめる味です。 食卓の真ん中に置けば、自然と会話と笑顔が広がり、 離れて暮らすご家族へ贈れば、距離を越えて心をつないでくれる。 まさに、敬老の日にふさわしいひと品です。 今年の敬老の日には、 残暑を癒すやさしい味わいとともに、感謝の気持ちを届けてみませんか？ 西京焼きのギフトが、大切な人の食卓に笑顔を添えてくれるはずです。 お買い求めは、雅幸胤サイトにて。 詳しくは、以下のリンクからどうぞ。 https://gakouin.com #おうちごはん #おうち時間 #お弁当おかず #鮭 #がこういん #京都雅幸胤 #西京焼 #西京焼き #西京漬 #京都グルメ #サン食品 #お取り寄せ #京都ギフト #和食 #企業公式アカウント #ご当地グルメ #お取り寄せグルメ #手抜きごはん

全国の百貨店で京都 雅幸胤の西京焼をお買い求め頂けます。 目玉商品はなんといっても 催事限定の 最強の西京焼弁当 🌟 　↓↓ ラインナップはこちら ↓↓ 白身がふわっと柔らかく甘い銀カレイ西京焼 🐟 旨みが詰まった赤い身が鮮やかな銀鮭西京焼 🐟 西京焼の王様！とろける食感の銀だら西京焼 🐟 その他、西京焼・西京漬の単品販売や お魚のお惣菜も販売しております！ ぜひお立ち寄り下さいませ。 ◇ #静岡県◇ 　場所　 : 静岡伊勢丹 　期間　 : 9/3～9/8 ◇ #神奈川県 ◇ 　場所　 : 都築阪急 　期間　 : 9/3～9/9 ◇ #神奈川県◇ 　場所　 : さいか屋横須賀店 　期間　 : 9/3～9/9 ◇ #岩手県◇ 　場所　 : さくら野北上 　期間　 : 9/10～9/16 ◇ #群馬県◇ 　場所　 : 高崎高島屋 　期間　 : 9/11～9/16 ◇ #岡山県◇ 　場所　 : 岡山高島屋 　期間　 : 9/17～9/23 ◇ #群馬県◇ 　場所　 : インターパーク 　期間　 : 9/17～9/23 ◇ #静岡県◇ 　場所　 : 富士山メッセ 　期間　 : 9/26～9/28 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ お会計時にこの投稿をご提示いただきましたら、 粗品をプレゼントさせて頂きます！ お近くにお越しの際は、 是非、お立ち寄り頂けますと幸いです。 -———————————————— #がこういん のタグをつけてご投稿頂きました方は ストーリーズでシェアをさせていただきます！ -———————————————— #雅幸胤 #西京焼 #西京焼き #西京漬 #グルメ #催事 #イベント #グルメフェス #京都 #京都グルメ #百貨店 #デパート #デパ地下 #京都展 #期間限定 #食べるの好きな人と繋がりたい #ヘルシー #和食 #企業公式アカウント #料亭 #お弁当

🥪鰆の西京焼きのフォカッチャサンド ふっくら焼き上げた鰆の西京焼きを、 贅沢にサンドイッチに仕立てました。 ソースは、粒マスタード＋マヨネーズ＋はちみつを合わせた“粒マヨソース”。 ほどよい甘さと酸味、コクが加わり、 西京焼きのやさしい旨みをさらに引き立ててくれます✨ そこに、サニーレタスのシャキシャキ感、 ジューシーなトマト、さっぱりとしたオニオンを重ね、 仕上げにレモンをひと絞り。 魚料理なのに重たくなく、すっきりとした後味に。 パンはフォカッチャを使えばもっちり食感、 バゲットやカンパーニュにすれば香ばしく。 どんなパンとも相性抜群だから、 気分やシーンに合わせてアレンジできるのも嬉しいポイントです🍞 手軽に作れて、見た目も華やか。 ランチにはもちろん、ピクニックやワインのお供にもぴったり。 お魚をもっと身近に楽しめる、新しい西京焼きアレンジです。 お買い求めは、雅幸胤サイトにて。 詳しくは、以下のリンクからどうぞ。 https://gakouin.com #アレンジレシピ #サンドウィッチ #サンドウィッチ好き #おうちごはん #おうち時間 #お弁当おかず #鮭 #がこういん #京都雅幸胤 #西京焼 #西京焼き #西京漬 #京都グルメ #サン食品 #お取り寄せ #京都ギフト #和食 #企業公式アカウント #ご当地グルメ #お取り寄せグルメ #手抜きごはん

🍽 夏と秋のあいだの味わい、味噌が包むやさしい西京焼き。 8月も半ばを過ぎ、暦の上では秋。 それでも、日差しは強く、残暑が続く毎日です。 冷房や冷たい飲み物、寝苦しい夜…知らず知らずのうちに、体は少しずつ夏の疲れを溜め込んでいます。 そんな季節の変わり目にこそ、昔から受け継がれてきた「食の知恵」を食卓へ。 おすすめは、京都生まれの伝統料理・西京焼き。 西京焼きは、白味噌（西京味噌）に魚をじっくり漬け込んでから焼く一品。 もともとは保存のための知恵として生まれましたが、 味噌に含まれる酵素が魚のたんぱく質を分解し、やわらかく、旨みをぎゅっと引き出してくれます。 焼けば味噌の甘みが香ばしさに変わり、食欲が落ちやすい残暑の時期でも、思わず箸が進む味わいに。 この時期の魚は、夏の名残を残しつつ、秋に向けて脂をためはじめる“旬待ち”の状態。 あっさりとした味わいの魚も、西京味噌のコクで奥深いごちそうに変わります。 さらに、西京焼きは冷めても美味しいのが魅力。 作り置きやお弁当にもぴったりで、忙しい日にも心強い味方です。 発酵の力で体を整え、香ばしさで心を満たす―― 季節の境目にこそ味わいたい、やさしいひと皿。 今夜の食卓に、西京焼きを取り入れてみませんか？ お買い求めは、雅幸胤サイトにて。 詳しくは、以下のリンクからどうぞ。 https://gakouin.com #おうちごはん #おうち時間 #お弁当おかず #鮭 #がこういん #京都雅幸胤 #西京焼 #西京焼き #西京漬 #京都グルメ #サン食品 #お取り寄せ #京都ギフト #和食 #企業公式アカウント #ご当地グルメ #お取り寄せグルメ #手抜きごはん

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🍽【発酵のやさしさがしみわたる、夏の終わりのごちそう】 8月、葉月。 暦のうえでは秋を迎えても、日差しはまだ強く、 冷房や冷たい飲み物、寝苦しさによって体はじわじわと疲れを溜め込みがち。 そんな残暑の時期にこそ、取り入れたいのが「発酵の知恵」から生まれた食事。 今回ご紹介するのは、京都生まれのやさしい味――西京焼き。 🟠 西京焼きって？ 西京焼きは、白味噌（西京味噌）に魚を漬け込んでから焼く、京都の伝統料理。 もともとは“保存のため”に生まれた知恵ですが、 味噌の酵素が魚のたんぱく質を分解し、旨みを引き出し、身をふっくらやわらかく仕上げてくれる。 そして焼くと、味噌の甘みが香ばしく変化して、思わず食欲をそそる味わいに。 🧡 夏バテ気味の体にぴったり 西京味噌には、麹菌の酵素が豊富に含まれ、腸内環境を整えたり、消化を助けたり、 疲労回復にも役立つと言われています。 つまり、食べながら整う、昔ながらの“養生ごはん”。 食欲がわかない日でも、ほんのり甘く香ばしい西京焼きなら、 ごはんと一緒にスッとお腹におさまってくれる。 まさに、暑さの残る8月にぴったりの一品です。 🧊 冷めてもおいしい“頼れるおかず” しかも、西京焼きは冷めても美味。 しっかり味がしみているから、作り置きにも、お弁当にもおすすめ。 焼くだけで完成するから、忙しい日の献立にも重宝します。 ✨体を整えながら、美味しく満たしてくれる。 西京焼きは、古くから伝わる“食の知恵”そのもの。 夏の終わりに、ほっとするひと皿を食卓にいかがですか？ お買い求めは、雅幸胤サイトにて。 詳しくは、以下のリンクからどうぞ。 https://gakouin.com #お中元 #おうちごはん #おうち時間 #お弁当おかず #鮭 #がこういん #京都雅幸胤 #西京焼 #西京焼き #西京漬 #京都グルメ #サン食品 #お取り寄せ #京都ギフト #和食 #企業公式アカウント #ご当地グルメ #お取り寄せグルメ #手抜きごはん

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毎月30日は「みその日」！ 雅幸胤は2025年、お客様にもっとお得に、もっと身近に西京焼きを楽しんでいただくため、毎月30日を「みその日」 と勝手に制定しました！ 「みその日」には、皆さまに嬉しい特典をご用意！ 初回となる今回は、西京焼き単品が10％OFF でお買い求めいただけます。 さらに、6,480円（税込）以上のご購入で送料無料！ 「気になっていたけれど、まだ食べたことがない」「お気に入りの味をお得に買いたい！」という方には絶好のチャンス。 雅幸胤自慢の西京焼きを、この機会にぜひお試しください。 西京焼きは、じっくりと味噌に漬け込むことで、旨みがギュッと凝縮され、焼き上げると芳醇な香りとともにふっくらとした食感が楽しめる逸品です。 ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみや、大切な方への贈り物としても喜ばれます。 毎月30日は「みその日」！ 今後もさまざまな特典を企画していきますので、ぜひお楽しみに。 このお得な機会をお見逃しなく！ お買い求めは、雅幸胤サイトにて。 詳しくは、以下のリンクからどうぞ。 https://gakouin.com #おうちごはん #おうち時間 #お弁当おかず #鮭 #がこういん #京都雅幸胤 #西京焼 #西京焼き #西京漬 #京都グルメ #サン食品 #お取り寄せ #京都ギフト #和食 #企業公式アカウント #ご当地グルメ #お取り寄せグルメ #手抜きごはん

今回のアレンジレシピは、 「鮭の西京焼き」と「しいたけのマヨオーブン焼き」のW主役メニューです。 しっかり味がしみ込んだ鮭の西京焼きに、コクとうまみが詰まったしいたけ焼き。 シンプルながらも、食卓に出せば“ごちそう感”のある組み合わせです。 🟠 ふっくら香ばしい、鮭の西京焼き 西京味噌に漬けておいた鮭は、焼くだけでしっとりジューシー。 味噌の甘みと鮭の脂が絶妙に絡み、ごはんとの相性も抜群。 冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにもおすすめです。 🟤 しいたけのマヨオーブン焼きは、副菜の救世主🍄 マヨネーズとチーズをしいたけにのせて、オーブンで香ばしく焼くだけ。 ジューシーでうまみたっぷり。あと一品欲しいときにも大活躍！ 野菜が苦手なお子さんにも好評です◎ 🔥 2品一緒にオーブンで仕上がる手軽さも魅力！ 火加減を見なくていいから、その間に副菜や汁物の準備もOK。 “簡単なのにおいしい”が叶う、忙しい日にうれしいレシピです。 ✅ 夕飯のメインに ✅ お酒のおつまみに ✅ おにぎり＋汁物と合わせて休日ランチにも 味噌とマヨ、うまみの黄金コンビを 焼くだけで引き立てる、アレンジ焼きレシピ。 ぜひ今日の一皿に取り入れてみてください☺️ お買い求めは、雅幸胤サイトにて。 詳しくは、以下のリンクからどうぞ。 https://gakouin.com #おうちごはん #おうち時間 #お弁当おかず #鮭 #がこういん #京都雅幸胤 #西京焼 #西京焼き #西京漬 #京都グルメ #サン食品 #お取り寄せ #京都ギフト #和食 #企業公式アカウント #ご当地グルメ #お取り寄せグルメ #手抜きごはん

うなぎと西京漬。実は“深い関係”があるってご存じですか？ 7月後半から8月にかけて訪れる「土用の丑の日」。 うなぎを食べる風習は、古くは江戸時代にさかのぼります。 当時、夏に売れなくなっていたうなぎ屋の相談を受けた平賀源内が、 「“丑の日”には“う”のつく食べ物を食べると良い」と提案したことがきっかけだとか。 ──つまり、うなぎを夏の定番にしたのは、“マーケティングの力”だったとも言われているんです。 けれど、ただの流行ではここまで続きません。 うなぎには、夏の体を整える栄養素（ビタミンA、B群、D、カルシウムなど）がぎっしり。 そして、蒲焼きのタレには、発酵食品である醤油やみりんが使われ、 焼くことで香ばしさと照りが加わり、食欲をそそる仕上がりに。 ここで登場するのが、もうひとつの“発酵のごちそう”──西京漬。 米麹をたっぷり使った白味噌に、魚をじっくり漬け込む。 こちらも火を入れることで、味噌の甘みと香ばしさが際立ち、夏にぴったりの一品になります。 実は、うなぎのタレも西京漬の味噌も、どちらも“発酵”から生まれた伝統調味料。 しかも、保存性を高めるという知恵から誕生し、 火を通すことで味の奥行きが深まる、という共通点も持っています。 うなぎと西京漬。 どちらも「和の発酵 × 甘み × 香ばしさ」を極めた、日本が誇る“黄金コンビ”。 暑い夏にこそ、昔ながらの知恵が生きる味わいを。 今年の夏は、「伝統の旨み」をじっくり楽しんでみてはいかがでしょうか。 お買い求めは、雅幸胤サイトにて。 詳しくは、以下のリンクからどうぞ。 https://gakouin.com #うなぎ #どようのうしのひ #おうちごはん #おうち時間 #お弁当おかず #鮭 #がこういん #京都雅幸胤 #西京焼 #西京焼き #西京漬 #京都グルメ #サン食品 #お取り寄せ #京都ギフト #和食 #企業公式アカウント #ご当地グルメ #お取り寄せグルメ #手抜きごはん